Flamenco, toros y vino: La Santísima Trinidad de Pablo García-Mancha

 

Vaya por delante que, aunque seguidor de este blog, no conozco personalmente a Pablo García-Mancha, quien acaba de publicar un libro titulado “Santísima Trinidad” (Editado por Bodegas Ontañón, Logroño, 2010) sobre sus tres pasiones confesas: Flamenco, toros y vino (aunque no sé si por ese orden de importancia).

El autor con Chano Lobato (Foto de Alberto Iglesias)

La referencia me llega a través de mi amigo Paco Roji el agitador cultural flamenco más activo de Málaga, que dirige la tienda Flamenka y quien se encarga de mantenernos al día en todo lo que a esta materia se refiere.

Pues bien, me he enfrascado en la lectura de sus páginas y reconozco que me he sentido identificado con muchas de las cosas que dice. No quizás por sus gustos personales, unos compartidos y otros no tanto, sino sobre todo por ese criterio amplío que permite paladear (virtud de enólogo) las cosas bien hechas, pero sin prejuicios, filias ni fobias.

Una de las fotografías (esta es de Poyatos) que se incluyen en el libro.

Y es que a Pablo le caben en toros desde José Tomás a Diego Urdiales y en flamenco desde  Carmen Amaya a Enrique Morente.

En vinos, no lo sé. Porqué yo de vinos no entiendo nada. Habrá que pedir, en su día, asesoramiento a este buen degustador riojano a ver si nos aficionamos a los caldos de su tierra.

Irreprochable natural de Diego Urdiales (Foto de Carmelo Bayo)

Inserto el texto de la contraportada sobre la pureza que me parece bastante acertado.